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马秀群参加首届北京市星级宾馆专供食品洽谈会并致辞
时间: 2008/6/1 10:14:04

    本中心讯:本次会议,国资委、中纪委、商务部、公安部、国家质检总局、国家食药局、国家食品质量检测中心、北京市政府、中国食品工业协会、中国食品质量报社、中国经济调查与维权编委会、中国市场协会等有关领导参加了本次会议!

各位领导,各位来宾,女士们先生们:上午好!
    欢迎大家参加今天这次,由中国国际品牌协会,中国轻工企业投资发展协会调研部,中国食品质量报共同举办的首届北京市星级宾馆专供食品洽谈会。对大家的到来,表示热烈的欢迎,和衷心的感谢!
    我叫马秀群,任中国国际品牌协会会长,中国轻工企业投资发展协会副理事长。下面向大家作以汇报,题目是:

就产品质量和食品安全
以及整顿小作坊谈品牌发展

    去年底,在检查"产品质量和食品安全"的国家质检总局局长李长江同志说:"提高食品安全水平,是老百姓关心的大问题。解决这一问题的难点是小作坊、小摊贩、小餐馆等,也是这次全国开展的产品质量和食品安全整治行动的重点。"
    在去年底,在上海检查工作的李长江局长又说:"近几个月来,上海市取缔无证无照小摊点、小食杂店和小餐馆七万多个。"
    我们也做过调查。
    江苏在去年底也公布了开展小作坊整顿的数字:全省5901家食品小作坊百分之百签订了食品质量安全承诺书。全省对25万5700家餐饮单位进行清查,取缔无证经营单位2727家。
    是的。中国广泛存在的小作坊,由于设施条件简陋,往往成为不安全食品的来源。但这些小作坊从业人员大多是下岗工人、失地农民、进城务工的农民,小作坊是他们谋生的手段,而市场对这样的"小服务"又确有需求。对这些小作坊的整顿,被专家称为是需要"大智慧"的难题。
    不过,面对现实的是,中国是大国,世界上人口最多大国。很多工人下岗了,很多农民没地种了,还有很多闲置劳力去干什么?他们不偷、不抢、不赌博,怎么办?于是他们搞了这样"小作坊"。偏偏不可忽视的是,消费者还大有人在,也就是说,他们的市场还是很大啊!
所以。
    李长江说:我们对小作坊,采取四条措施:
    一是规模和质量达标的要给予支持和鼓励;   
    二是对卫生达标,规模不够的给予卫生许可证,在指定范围内销售;
    三是规模小的鼓励股份制合作,改善经营条件;
    四是对制造伪劣产品和食品的,坚决予以取缔。
    李长江在各地检查产品质量和食品安全整顿情况时,特别留意小作坊的整顿情况。
    李长江说:只有把这些小作坊整顿好了,食品安全水平才能得到提高。

    任何大事情大事务,但是从小开始的.
    万丈高楼平地起,小作坊关系大品牌!
    这里说说大家都熟悉的"六必居"品牌,"六必居"这块横匾,也可以说,是品牌的标志。相传为明嘉靖年间武英殿大学士严嵩所写。它笔力饱满,雄健浑厚,字体端严,熠熠生辉。随着这块名匾的问世,"六必居"曾九城闻名,盛极一时,又历尽艰辛,饱经风霜。可以说这块金字招牌是无法估价的无形资产,保留至今实在不易。有关它的民间传说,浪漫神奇,但它的产品生产工艺中的"六必"严谨精细,使它470余年来仍有口皆碑,今日且更加辉煌。
(各级领导、名人、艺术家题词)
    据"六必居"传人吴玉汉介绍,1972年,日本总理田中角荣访华,随行提出要参观"六必居",可见"六必居"的名声享誉海内外。厂里奉周恩来总理的指示,把名匾由展览馆取回,经精心修复后,又重新高悬于店堂门脸正中,当时老北京人欣喜若狂的高兴劲就甭提了。
    创始人开始是山西临界汾西北村赵存仁、赵存义、赵存礼3兄弟。把山西的小作坊,拿到了北京。后来成了六个人。巧的是,因为经营柴、米、油、盐、酱、醋这6种老百姓生活的必需品,故取名"六必居"。
    现在发展成了全国同行业中规模最大、技术力量强。机械设备先进的生产经营酱腌菜及调味品的专业公司。"六必居"食品有限公司销售分公司销售网遍布东北、华北、西北、江南等地。而且还销往日本、新加坡、澳大利亚、美国、欧洲等一些国家和地区,受到国内外消费者的广泛欢迎。成为了名副其实的国际品牌!

    可以这样讲,没有小作坊,就没有品牌,就没有大品牌。在某种意义上,科研室、实验室也是小作坊啊!!
    最后,我建议:
    1、关注小作坊食品,对规范小作坊的给予肯定,并给以足够的发展空间和必要的帮助;
    2、关注小作坊食品,对不规范的给予规范,实在不规范的,并造成负面作用的,给予严肃整顿,甚至清理;
    3、关注小作坊食品,尤其关注具有地方特色食品的小作坊,协助其规范发展,创品牌,创国际品牌;
    4、特别提出的是,企业品牌文化,是企业品牌的灵魂。希望不管是小作坊老板,还是大品牌的老板,要想创造好的品牌,先要做一个好品牌的人物!文如其人,字如其人,品牌之品亦如人品!

    悠悠万事,饮食第一。吃的、穿的、住的、用的、玩的,饮食首要。在人们常说的话里面"吃、喝、拉、撒、睡"也是吃的喝的站在第一位。
    最后祝愿本次会议圆满成功!祝愿供应北京市星级宾馆的食品,是高质量、绝对安全的食品品牌!
    再预祝本届奥运会胜利召开,圆满成功!!


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月 日 上午8:30-11:30 下午13:30-16:30 晚上18:00-21:00
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